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Product Description
１９７１年、パリ１８区レピック通りに食料品店としてオープンした『ル・コントワール・コロニアル』は、今ではメジャーな香辛料であるピンクペッパーやマニゲットを発見・普及させるなど、世界中の新しい食材をヨーロッパ料理界に紹介し、今日ではパリに必要不可欠な存在として多くのシェフやパティシエに愛されています。
●ペルシャの青塩●
世界的に珍しい青色がかっている岩塩です。着色や異物の混入により青色がかっているのではなく、結晶構造のゆがみにより偶発的にできた希少な岩塩です。
ミネラル分を多く含み、甘みがあるのが特徴です。

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