【限定1300ケース】今年収穫されたトマトで作りました

   産地限定、数量限定で年１回きりのご案内です。この夏、採れたての完熟トマトをそのまま搾りました。「食塩・砂糖・着色料・保存料」無添加のトマトジュースです。

   トマトの有数の産地として知られる新潟 津南地方で収穫した完熟トマトをそのまま搾ったストレートジュースです。完熟トマトに含まれているカロテノイド色素の「リコピン」は、健康維持に役立つ成分です。

   真夏の陽射しを浴びてトマトが一番真っ赤に美味しく熟したその日のうちに収穫されたトマトだけを使用。

リコピン含有量：1缶190g当たり30mg（通常のトマトジュースの約1.5倍/同社比）

使用品種
   カゴメ993と高リコピントマト（カゴメ952）を使用
高リコピントマト（カゴメ952）は通常の加工用トマトの約2倍（18mg％～20mg％）のリコピンを含有（同社比）

産地
   新潟県津南地方のみ

進化するトマトジュース
   カゴメのトマトジュースに対する取組み、姿勢をもっと理解していただくためにトマトジュース進化の過程をご案内します。

革新1：品種改良革新
   昭和8年（1933年）当時は果肉がピンクの「ポンテローザ」「愛知トマト」という品種がトマトジュースの主流原料でした。そこでカゴメはトマトジュース専用の品種を開発することをスタートします。1970年にカゴメ独自の開発品種「カゴメ70」が誕生、更に改良を重ねて77年に「カゴメ77」を開発しました。酸味が特徴のメリハリある味わいで長い間トマトジュースの主原料でした。

革新2：機能性価値の開発
   1990年代になると、トマトのもつ「赤い色素（リコピン）」の生理機能に注目が集まり、健康維持に役立つ成分として話題になりました。その後もカゴメはトマトやリコピンについての研究を継続して行っています。



革新3：さらなる進化
 「カゴメ77」に代わる、新しい原料トマトの品種改良をすすめ、従来中年男性中心の飲料と思われていたトマトジュースの新しいユーザー「若年男性や女性」をターゲットに「酸味が少なく、ほのかな甘味がありさっぱりとしたみずみずしい味わいのトマト」をジュースにする為、究極の品種である「カゴメ993」を誕生させました。

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